かわいい工房の、ひろです。
今日は中津にベトナム料理を習いに
行ってきました。
このお話はまたアップしたいと思います。
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さ！今日は土用の丑ですね。
名古屋出身の私。
鰻には並々ならぬ思いがございます
ゆえ、土用の丑は必ず鰻食べます。
できるなら名古屋のお店に食べに
行きたいところですが…![チーン]()
我慢、我慢（笑）
手軽にスーパーで購入して食べます。
が！
買ってきてそれを温めて食べませんよ。
ひと手間加えてから食べます。
これ以前の記事でも書いたのですが、
探せなかった（笑）
スーパーで買ってきたうなぎをバットに
出しておきます。
うなぎに熱湯をかけて、焦げやタレを
洗い流します。
洗い流すと言っても
こするわけじゃなく熱湯をゆーっくり
うなぎにかけていけば自然と落ちて
いきます。
オイルを塗ったアルミホイルの上に
並べて、魚焼きグリルにインします。
うなぎにお酒を振りかけます。
振りかけたらアルミホイルで包み、
4分ほど焼きます。
ホカホカふわふわなうなぎ！
タレは手作りします。
お醤油、お酒、みりん、砂糖
各大さじ2をお鍋にかけて
沸騰したらカットしたうなぎをそこに
入れ少し煮て（2,3分かなぁ…）
丼にご飯とうなぎ乗っけて完成です。
ふんわりで美味しいですよ。
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