近澤洋美（ひろ）です。
本帰国当日のランチは大好きなベトナミーズレストランへ。
私達はベトナムのホーチミンに
約6年間駐在していました。
旅行では近隣諸国を回りまくり
ました。
半月不在なんてことはざら。
現地生活＋旅行、出張しまくって
培われた我が家の
アジア飯に対する知識と舌w
かなりハードル高いです![ニヤニヤ]()
現地にいたら毎日美味しい
ベトナム料理やアジア飯を食べる
ことができましたが
帰任後はなかなか…(ｰ ｰ;)
「食べに行った方が早い！」
と思っている私ですが
コロナの影響もありなかなか
大阪中心部には足が向きません。
と、なると自分でどうにかするしか
策はないですよね（笑）
加えてこの暑さ。
記事にも書きましたが
いかに手を抜く簡単で美味しく
するか相当考えている私。
テーマは【なるべく火を使わない】
昨晩の夕ご飯は
カオマンガイ
カオマンガイとはシンガポールや
タイで食べることができる
チキンライス的なメニューです。
ベトナムにも美味しいお店があって
よく家族で行きました。
ちなみに店名は【上海コムガー】
コムガーはベトナム語。
コムがお米、ガーは鶏肉です。
このカオマンガイを炊飯器で
炊きます。
以前作ったレシピはパンチに欠けてた
らしく（旦那談）
今回はパンチ効かせました（笑）
押すだけ。
タレも簡単。
このレシピは【クラシル】に掲載
されていたものを参考に
調味料を少しアレンジして作りました。
最近クラシルにお世話になりまくり。
もちろん例のヌクマム使用。
カルディ様サマです![笑い泣き]()
アジアの風が吹きまくった我が家の
夕ご飯でした！
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8月以降のレッスンスケジュール
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皆さんに楽しんで頂けるような通信レッスンメニューを現在検討中です。
新型コロナウイルス感染予防事項に関しての記事です。（対面レッスン）
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