近澤洋美(ひろ)です。
去年発覚した
【子宮内膜増殖症】
の病気をブログに綴っていますが
(現時点で疑いやけども)
想像以上にたくさんの方が読んで
くださっているようです。
ありがとうございます。
今まで大きな病気もしたことなく
婦人科系の病気なんて無縁だと
思っていた私。
が、
いつ自分の身に降りかかるか
分かりません。
私の経験がどなたかの参考に
なれば幸いです。
検査結果はもう出ます。
ドキドキですが、なるようにしか
ならない。
気持ちは意外と落ち着いています。
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保存が効いて
美味しくて
調理も簡単
この素敵な三拍子が揃って
いるので最近よく作っている
牡蠣のオイル漬け。
おつまみにピッタリ。
牡蠣の旨味がぎゅっと詰まってます。
しょうか(笑)
私は夕食の準備をしている時の
隙間時間や他のおかずと
同時進行で作ることが多いです。
スーパーでチューブに入った
牡蠣がお安く売っている時に
まとめ買いして作ります。
参考にしたレシピによると
生食より加熱する牡蠣が断然
美味しいとのこと。
参考にしたレシピだと味が濃かった
のでそこからアレンジして
自分好みにまとめましたよ。
【材料】
◎チューブ入りの牡蠣:2パック
◎オイスターソース:大さじ1
◎にんにく:1かけ
◎ローリエ:1枚
◎黒コショウ適量
◎オリーブオイル
【作り方】
①ボウルにお水を8割ほど入れて大さじ1の塩を入れて混ぜる。
②牡蠣を①の中で1粒ずつ丁寧にふり洗い。
③キッチンペーパーで牡蠣の水気を取り除く。
④フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて牡蠣を焼く。
⑤水分がなくなりかけたらオイスターソースを入れて汁気がなくなるまで焼く。
⑥粗熱を取ったら煮沸消毒済みのビンもしくはタッパーに牡蠣、スライスしたニンニク、ローリエ、黒胡椒を入れる。
⑦ひたひたにかぶるくらいのオリーブオイルを入れて2,3日冷蔵庫で寝かして食べる。
◎チューブ入りの牡蠣:2パック
◎オイスターソース:大さじ1
◎にんにく:1かけ
◎ローリエ:1枚
◎黒コショウ適量
◎オリーブオイル
【作り方】
①ボウルにお水を8割ほど入れて大さじ1の塩を入れて混ぜる。
②牡蠣を①の中で1粒ずつ丁寧にふり洗い。
③キッチンペーパーで牡蠣の水気を取り除く。
④フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて牡蠣を焼く。
⑤水分がなくなりかけたらオイスターソースを入れて汁気がなくなるまで焼く。
⑥粗熱を取ったら煮沸消毒済みのビンもしくはタッパーに牡蠣、スライスしたニンニク、ローリエ、黒胡椒を入れる。
⑦ひたひたにかぶるくらいのオリーブオイルを入れて2,3日冷蔵庫で寝かして食べる。
お酒がつい進んでしまうけど
お勧めです!
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