近澤洋美（ひろ）です。
息子と娘のいつかのお弁当。
私の朝はお弁当作りから始まります。
多い時は家族全員分4個のお弁当を
作ります。
旦那サマ、私、娘は不要な時もあるけれど
息子はテスト期間中以外は基本必ずいるので
個数は違えどお弁当を作る行為は毎日![滝汗]()
作ること自体はもう慣れましたけど
お弁当のおかず何入れる？
時短できるおかずは？
問題は常にあります。
毎朝いちからお弁当作っていては
私の身が持たないので
それなりに工夫して効率よく美味しい
お弁当作りを心掛けていますけれども
とにかく朝はバッタバタ。
あぁ、この工程昨日のうちに終わらせて
おけばよかった。
と思うこと多々あります。
ほんの些細なことなんですよ（笑）
例えば、
・ミニトマトを洗ってヘタを取っておく。
・お野菜を湯がいたり切ってすぐ使える
ようにする。
・副菜を作り置きしておく。
等々…
一応、一応ワーキングマザーなので
時間に余裕があるわけじゃないけれど
時間が全くないということではない…
じゃあ土日頑張れよ！！
と思うも
土日はなるべくゆっくりしてたい（笑）
↑どっちやねん![笑い泣き]()
結論。
平日の夕飯作りの時の隙間時間を
お弁当の下準備に充てることにしました。
無理せずやれる時に。
ここで無理すると潰れる…![チーン]()
で、実際昨日やったのは
ブロッコリーとオクラを茹でて
ミニトマトを洗ってヘタを取って
きんぴらごぼうを作り置き。
さ、そして今朝。
めちゃくちゃラクだった。
気持ち的にも焦ることなくできた。
下茹でしたオクラに豚肉をちゃちゃっと
巻いて肉巻きに。
これに玉子焼きなどを加え、ブロッコリーと
ミニトマトをつけ合わせて完成。
隙間時間のちょっとした頑張りが
後々効いてきますね。
きんぴらごぼうは大量に作ったので
また明日のお弁当の隙間に入れようと
思っていたら…
お腹をすかせて帰宅した息子がご飯と
納豆と共に半分以上食べていた![ゲロー]()
あとで帰宅した私はその醜態姿を見て
ひっくり返る（笑）
…作り置きなのでね。
食べたい時に食べれるのもメリット。
明日のおかずに何とか使えそうな量は
残っていたのでセーフでした![笑い泣き]()
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今後もリボンリース関連の記事のリンクを
貼っていく予定です。
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