かわいい工房の、ひろです。
肌寒さマックスしかも降雨の中の
娘の運動会。
万全で行ったものの、見事に風邪を
引いてしまいました。
と、言っても咳だけで他は元気。
悪化しないよう努力してます。
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昨日アップしたこちらの記事。
11月14日（木）に千里中央駅付近で
ベトナム料理レッスンを開催致します。
なぜベトナム料理レッスン開催に
至ったかはリブログした記事を読んで
頂ければ嬉しいです。
私がホーチミンで受講したかった
先生をお呼びしてのレッスンです。
こちらが先生のプロフィール。
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【先生プロフィール】
トミザワユキ（ベトナム料理研究所）
1978年生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理関係（料理教室運営など）の仕事に携わりつつベトナム料理を学ぶ。
2014年帰国。
関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）がある。
ユキ先生とはホーチミンでお会いする
ことは叶いませんでしたが、
関西でお会いし、レッスンを受ける
ことができたのは本当に嬉しく
ラッキーに思いました。
先生のレッスンを受ける中で
ベトナムの裏話やお料理のコツなどを
楽しく語って下さり、
もちろんお料理はとっても美味しい。
もっと習いたい！と思ったし、
ベトナム料理を身近に感じて欲しいな
と思い、お呼び致しました。
私が参加させて頂いたレッスンも
たくさんの方が習いに来られていて
リピーター様の多いことったら！
リピーター様が多いというのが
ユキ先生が人気講師だと言うことが
分かります。
今回のメニューは先生と私で
打ち合わせさせて頂き、
【気軽にご家庭でベトナムを楽しんで
もらえるお料理】
というテーマでチョイスしました。![]()
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卓上でライスペーパーで巻く料理は、具材を変えてアレンジが色々可能です。
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普段の食材が一気に ベトナムの味になる楽しさがあるメニューです。
◉鶏のヌクマム揚げ
鶏肉は食べやすくて加熱したヌクマムはクセがないのでお子さんでも食べやすいです。
このヌクマム揚げ、私も大好きです。
このメニューは絶対に習って帰任したいと思っていました（笑）
◉蒸し魚のライスペーパー巻き
親しいお友達との集まりにも役立ちますし、やり方次第でお子さんも大人も一緒に食べられます。
◉青菜炒め
このベトナムテイストの青菜炒めも
押さえておきたいメニューです。
どれも美味しそうなお料理です。
当日はベトナムに濃く関わった2人が
お待ちしております。
明日の20時からお申し込みを開始致します。
皆様にお会いし、一緒にお料理できること、楽しみにしています！
【レッスンについて】
完全ご予約制です。
レッスン希望日、内容をご明記の上、下記のフォームよりお問い合わせ下さい。
◉体験レッスン
◉単発レッスン
◉ディプロマコースレッスン
◉かわいい工房オリジナルリボンレッスン
随時受付中です。
レッスンの詳しい内容は下記の【かわいい工房レッスンメニュー】のバナーからお願い致します。
土日レッスンご希望の場合は、ご都合のいい日程を第3希望まで明記して下さい。
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